{"id":316,"date":"2022-01-19T09:38:31","date_gmt":"2022-01-19T09:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/?p=316"},"modified":"2025-07-20T04:03:52","modified_gmt":"2025-07-20T04:03:52","slug":"essen-und-trinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/essen-und-trinken\/","title":{"rendered":"Essen Und Trinken"},"content":{"rendered":"<!-- F\u00fcgt robots noindex und canonical per JS ein -->\n<script>\n  document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function () {\n    \/\/ noindex\n    var metaRobots = document.createElement('meta');\n    metaRobots.name = \"robots\";\n    metaRobots.content = \"noindex, follow\";\n    document.head.appendChild(metaRobots);\n\n    \/\/ canonical\n    var linkCanonical = document.createElement('link');\n    linkCanonical.rel = \"canonical\";\n    linkCanonical.href = \"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/oktoberfest-guide\/\";\n    document.head.appendChild(linkCanonical);\n  });\n<\/script>\n\n<!-- Ende noindex-\/ canonical Tag -->\n\n<div id=\"essen-und-trinken\" class=\"oktoberfest-guide\">\n<div class=\"bsr\"><\/div>\n<div class=\"container section-container\">\n<section class=\"chapter\">\n<div class=\"container dashed-container\">\n<div class=\"chapter-header\">\n                        <span class=\"chapter-header-icon\"><img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k3-icon.png\" alt=\"\"><\/span>\n<div class=\"chapter-header-bar\">\n<div class=\"chapter-header-border\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<h2 class=\"chapter-heading\">\n                            Kapitel 3\n<span>Essen &amp; Trinken<\/span><\/h2>\n<div class=\"col-sm-7 col-xs-12 about\">\n\n                            Zum z\u00fcnftigen Wiesnausflug geh\u00f6rt nat\u00fcrlich, sich die typischen Oktoberfest-Spezialit\u00e4ten\nschmecken zu lassen. Das Angebot an deftigen und s\u00fc\u00dfen Delikatessen ist gro\u00df. Damit wirklich\njeder das Passende findet, gibt es in den letzten Jahren verst\u00e4rkt Angebote f\u00fcr Vegetarier\nund Veganer.\n\nIn den gro\u00dfen Festzelten wird vor allem das Bier ausgeschenkt. Das Oktoberfestbier wird von\nden Traditionsbrauereien Spaten, Paulaner, L\u00f6wenbr\u00e4u, Hofbr\u00e4u, Hacker Pschorr und Augustiner\nspeziell f\u00fcr die Wiesn gebraut. Neben Bier gibt es aber auch Radler und alkoholfreie\nErfrischungsgetr\u00e4nke f\u00fcr jeden Geschmack. Wer etwas anderes trinken m\u00f6chte, wird in den\nkleineren Zelten f\u00fcndig. Beispielsweise gibt es ein Weinzelt und Caf\u00e9zelte auf der\nTheresienwiese.\n\nEssen und Trinken gibt es in den Zelten gegen Gutscheine bzw. Marken. Diese sind ein\nvollwertiges Zahlungsmittel, sozusagen eine &#8220;Wiesn-W\u00e4hrung&#8221;. Wer seine eigene Brotzeit auf\ndie Theresienwiese mitgebracht hat, kann sie in den Bierg\u00e4rten verzehren. Getr\u00e4nke in\nGlasflaschen d\u00fcrfen aus Sicherheitsgr\u00fcnden nicht auf das Oktoberfest mitgenommen werden.\n\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-5 col-xs-12 chapter-nav\">\n<ul>\n \t<li>\n<div onclick=\"location.href='..\/oktoberfest-guide\/#orientierung'\" class=\"chapter-item\">\n<div class=\"chapter-item-img\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k1-icon.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div>\n                                            Kapitel 1\n<span>Orientierung auf der Wiesn<\/span><\/div>\n<\/div>\n<img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/chapter-bg.png\" alt=\"\" class=\"chapter-bg\"><\/li>\n \t<li>\n<div onclick=\"location.href='..\/der-perfekte-tag\/'\" class=\"chapter-item\">\n<div class=\"chapter-item-img\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k2-icon.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div>\n                                            Kapitel 2\n<span>Der perfekte Tag auf dem Oktoberfest<\/span><\/div>\n<\/div>\n<img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/chapter-bg.png\" alt=\"\" class=\"chapter-bg\"><\/li>\n \t<li class=\"active\">\n<div class=\"chapter-item active\">\n<div class=\"chapter-item-img\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k3-icon.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div>\n                                            Kapitel 3\n<span>Essen &amp; Trinken<\/span><\/div>\n<\/div>\n<img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/chapter-bg-on.png\" alt=\"\" class=\"chapter-bg\"><\/li>\n \t<li>\n<div onclick=\"location.href='..\/feiern-wie-die-bayern\/'\" class=\"chapter-item\">\n<div class=\"chapter-item-img\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k4-icon.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div>\n                                            Kapitel 4\n<span>Feiern wie die Bayern<\/span><\/div>\n<\/div>\n<img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/chapter-bg.png\" alt=\"\" class=\"chapter-bg\"><\/li>\n \t<li>\n<div onclick=\"location.href='..\/oktoberfest-geschichten\/'\" class=\"chapter-item\">\n<div class=\"chapter-item-img\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/k5-icon.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div>\n                                            Kapitel 5\n<span>Geschichten rund um das Oktoberfest<\/span><\/div>\n<\/div>\n<img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/chapter-bg.png\" alt=\"\" class=\"chapter-bg\"><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"specialties\">\n<div class=\"container dashed-container\">\n<div class=\"row\">\n<h2>\n                            Bayerische Spezialit\u00e4ten auf der Wiesn<\/h2>\n<div class=\"two-columns\">\n\n                            Bei den traditionellen Oktoberfest-Spezialit\u00e4ten ist f\u00fcr jeden etwas dabei, von deftigen\nFleischgerichten bis zu s\u00fc\u00dfen K\u00f6stlichkeiten. Die meisten Wiesnschmankerl z\u00e4hlen zu den\nKaloriens\u00fcnden. Jedoch sollten beim Wiesnbesuch Genuss und Spa\u00df im Vordergrund stehen, nicht\ndas Kalorienz\u00e4hlen.\n\nBedenken Sie auch, dass das Trinken von Alkohol auf n\u00fcchternen Magen nicht zu empfehlen ist.\nEine gute Mahlzeit ist die richtige Grundlage f\u00fcr den nachfolgenden Bierkonsum. Jedes\nFestzelt bietet seinen G\u00e4sten eine umfangreiche Speisekarte mit kleinen und gro\u00dfen\nGerichten. Die beliebtesten Wiesn-Klassiker sind \u00fcberall auf dem Oktoberfest zu finden.\n\n<\/div>\n<div class=\"specialties-slider\">\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/brathendl.jpg\" alt=\"Brathendl\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Brathendl<\/h3>\nDas klassische Wiesn-Hendl ist ein halbes Brath\u00e4hnchen, das am Spie\u00df am offenen\nFeuer gebraten wird. Es ist gut gew\u00fcrzt und zeichnet sich durch sehr zartes Fleisch,\neinen delikaten Buttergeschmack sowie knusprige Haut aus. Das Hendl wird ohne\nBesteck serviert und traditionell mit den Fingern gegessen.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/bratwurst.jpg\" alt=\"Bratwurst\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Bratwurst<\/h3>\nDie beliebten Bratw\u00fcrste sind \u00fcberall auf dem Oktoberfest erh\u00e4ltlich. In den\nFestzelten werden Sie zusammen mit Fasssauerkraut als Hauptmahlzeit serviert. Im\nAu\u00dfenbereich k\u00f6nnen Sie die leckeren W\u00fcrste frisch vom Rost mit Senf und einer\nSemmel genie\u00dfen. Die bekanntesten bayerischen Bratw\u00fcrste, die N\u00fcrnberger\nRostbratw\u00fcrste, stammen nicht aus der M\u00fcnchner Gegend, sondern aus Mittelfranken.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/brezel.jpg\" alt=\"Brezel\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Brezn<\/h3>\nDie Brezn ist von der Wiesn nicht wegzudenken. Das leckere Hefegeb\u00e4ck wird vor dem\nBacken mit einer verd\u00fcnnten Lauge benetzt. So entsteht die gl\u00e4nzende,\nkastanienbraune Kruste. Das grobe Salz auf der Brezn verbessert nicht nur den\nGeschmack, sondern bindet auch Feuchtigkeit, damit das Laugengeb\u00e4ck l\u00e4nger knusprig\nbleibt. Die gro\u00dfen Wiesnbretzn sind f\u00fcnfmal gr\u00f6\u00dfer als die \u00fcblichen Standardbrezn.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/dampfnudeln.jpg\" alt=\"Dampfnudeln\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Dampfnudel mit Vanilleso\u00dfe<\/h3>\nBayerische Dampfnudeln sind s\u00fc\u00dfe Hefekl\u00f6\u00dfe, die mit Milch und Butter gegart werden.\nDamit sie locker und weich werden, darf der Topf w\u00e4hrend des Garens nicht ge\u00f6ffnet\nwerden. Am Boden entwickelt sich eine d\u00fcnne, s\u00fc\u00dfe Kruste. Dampfnudeln mit\nVanilleso\u00dfe sind ein beliebter Nachtisch auf dem Oktoberfest und schmecken auch als\nZwischenmahlzeit zum Kaffee.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/gebrannte-mandeln.jpg\" alt=\"Gebrannte Mandeln\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Gebrannte Mandeln<\/h3>\nIhr Duft liegt \u00fcber der gesamten Theresienwiese: Kaum eine Leckerei ist so pr\u00e4sent\nwie gebrannte Mandeln. Die s\u00fc\u00dfen Mandeln mit der karamellisierten Zuckerkruste und\neinem Hauch Vanille werden frisch ger\u00f6stet und in Papiert\u00fcten verkauft. Inzwischen\ngibt es am Spezialit\u00e4tenstand auch gebrannte Mandeln in unterschiedlichen\nGeschmacksvarianten und weitere gebrannte Nusssorten.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/kaiserschmarrn.jpg\" alt=\"Kaiserschmarrn\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Kaiserschmarrn<\/h3>\nDer Kaiserschmarrn ist eine traditionelle S\u00fc\u00dfspeise aus Eierkuchenteig. Er wird in\neiner Pfanne gebacken und vor dem Wenden in einzelne St\u00fccke zerteilt. \u00dcber den\nwarmen Schmarrn wird Zucker gestreut, der ihm einen leichten Karamellgeschmack gibt.\nAufwendige Rezepte f\u00fcgen Rosinen und Mandeln hinzu. Als Beilage gibt es\nbeispielsweise Zwetschgenr\u00f6ster, Preiselbeeren oder Fr\u00fcchtekompott.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/leberkaes.jpg\" alt=\"Leberk\u00e4s\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Leberkas<\/h3>\nBayerischer Leberkas ist keine K\u00e4sesorte, sondern eine Wurstspezialit\u00e4t. Die\nWurstmasse wird in einer Kastenform gebacken, bis sich eine d\u00fcnne Kruste gebildet\nhat. In Scheiben geschnitten geh\u00f6rt Leberkas zu den traditionellen\nOktoberfestspezialit\u00e4ten. Er wird in den Zelten mit verschiedenen Beilagen oder als\nTeil von Wurst- oder Brotzeitplatten angeboten. Im Au\u00dfenbereich und in den\nBierg\u00e4rten ist die Leberkassemmel mit Senf ein beliebter Imbiss.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/lebkuchenherz.jpg\" alt=\"Lebkuchenherz\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Lebkuchenherz<\/h3>\nLebkuchenherzen geh\u00f6ren zu den bekanntesten Oktoberfestsouvenirs. Die s\u00fc\u00dfen Herzen\nsind oft nicht als leckere Zwischenmahlzeit gedacht, sondern als modisches\nAccessoire oder Mitbringsel. Sie sind mit farbigem Zuckerguss verziert und mit\nwitzigen Spr\u00fcchen versehen. Wenn Sie ein Lebkuchenherz verschenken wollen, lassen\nSie sich am Stand beraten, welche Aufschrift die passende ist, denn die Auswahl ist\ngro\u00df.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/mass-bier.jpg\" alt=\"Mass Bier\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Ma\u00df Bier<\/h3>\nDie Ma\u00df Bier ist das Wiesngetr\u00e4nk schlechthin. Das speziell gebraute Oktoberfestbier\nwird in den Festzelten in traditionellen 1-Liter-Kr\u00fcgen ausgeschenkt. Es ist etwas\nst\u00e4rker als die normalen Flaschen- oder Fassbiere. Wer nicht so viel Alkohol trinken\nm\u00f6chte, kann auf die Radler Ma\u00df &#8211; ein Bier-Limonade-Mischgetr\u00e4nk &#8211; oder eine Ma\u00df\nalkoholfreies Bier zur\u00fcckgreifen.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/obatzda.jpg\" alt=\"Obatzda\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Obatzda<\/h3>\nDer Obatzda wird gerne als Brotzeit zwischendurch gegessen. F\u00fcr die Herstellung\nwerden Camembert oder Brie, Frischk\u00e4se sowie Butter zu einer weichen Masse vermengt.\nEine Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika und K\u00fcmmel sorgt f\u00fcr den angenehm w\u00fcrzigen\nGeschmack. Der Obatzda wird in der Regel mit Zwiebelringen, Schnittlauch und\nRadieschen zu dunklem Brot oder einer Bretzn serviert.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/schnaps.jpg\" alt=\"Schnaps\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Schnaps<\/h3>\nAuf dem Oktoberfest werden diverse bayerische Schnapsspezialit\u00e4ten angeboten. Etwas\nBesonderes ist der Enzian, ein aromatischer Wurzelbrand, f\u00fcr den die Enzianwurzel\nverarbeitet wird. Beliebt sind au\u00dferdem Obstbr\u00e4nde, die aus den einheimischen\nFr\u00fcchten hergestellt werden.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/schweinshaxe.jpg\" alt=\"Schweinshaxe\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Schweinshaxe<\/h3>\nF\u00fcr die bayerische Grillspezialit\u00e4t wird ein Teil des Schweinebeins verwendet. Sie\nsoll innen zart sein und au\u00dfen eine dicke, knusprige Kruste haben. Die\nGew\u00fcrzmischung, die bei der Zubereitung verwendet wird, ist oft ein Geheimnis des\nKochs. Traditionelle Beilagen sind Kn\u00f6del und Kraut. F\u00fcr den kleineren Hunger gibt\nes ein St\u00fcck Haxn in einer frischen Semmel.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/spaetzle.jpg\" alt=\"Sp\u00e4tzle\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>K\u00e4ssp\u00e4tzle<\/h3>\nZu den Wiesnklassikern ohne Fleisch geh\u00f6ren die K\u00e4ssp\u00e4tzle. Zur Zubereitung werden\nfrisch hergestellte Sp\u00e4tzle mit einem geriebenen, w\u00fcrzigen K\u00e4se abwechselnd in eine\nPfanne geschichtet. Nach jeder K\u00e4seschicht kommt die Pfanne in den Ofen, damit der\nK\u00e4se zerlaufen kann. Die fertigen K\u00e4ssp\u00e4tzle werden oft mit R\u00f6stzwiebeln oder\nSchnittlauch garniert und mit einem frischen Salat serviert.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/steckerlfisch.jpg\" alt=\"Steckerlfisch\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Steckerlfisch<\/h3>\nSteckerlfisch ist eine beliebte Spezialit\u00e4t, die im Voralpenland auf Volksfesten\nangeboten wird. Bei der Zubereitung werden die ausgenommenen und gereinigten Fische\nin \u00d6l und Gew\u00fcrzen mariniert. Anschlie\u00dfend garen sie an St\u00f6cken am offenen Feuer.\nMakrelen eignen sich dank ihres kr\u00e4ftigen Geschmacks besonders gut als\nSteckerlfisch. Aber auch Forellen, Saiblinge oder Wolfsbarsche lassen sich so\nzubereiten.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"specialties-item\">\n<div class=\"specialties-item-img\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/weisswurst.jpg\" alt=\"Wei\u00dfwurst\"><\/div>\n<div class=\"specialties-item-info\">\n<h3>Wei\u00dfwurst<\/h3>\nBayerische Wei\u00dfw\u00fcrste sollen normalerweise vor dem Mittagsl\u00e4uten gegessen werden.\nAuf dem Oktoberfest bekommen Sie die Spezialit\u00e4t selbstverst\u00e4ndlich auch zu anderen\nTageszeiten serviert. Als Beilage gibt es s\u00fc\u00dfen Senf und eine Brezn. Echte Bayern\n&#8220;zuzeln&#8221; die hellen Br\u00fchw\u00fcrste direkt aus der Haut, ohne abzubei\u00dfen. Wer ein Besteck\nbenutzt, pellt die Wurst und genie\u00dft sie in kleine Scheiben geschnitten.\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<div class=\"container wrapper-container\">\n<div class=\"wrapper\">\n<div class=\"cta-wrapper\">\n                        <a href=\"https:\/\/www.alpenclassics.de\/trachtenmode-herren-lederhosen-und-hosen\/\" class=\"button darkbg\"><span class=\"icon\"><img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/cta_icon2.png\"><\/span>Entdecke\nunsere Lederhosen <i class=\"fa fa-angle-right\"><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<section class=\"anzapfen\">\n<div class=\"container dashed-container\">\n<div class=\"row\">\n<h2>So wird ein Bierfass richtig angezapft<\/h2>\n<div class=\"col-md-4 col-xs-12 anstich\">\n<h3>Der Anstich<\/h3>\n<ul>\n \t<li>\n                                    <span class=\"subheading-bg\"><em>1<\/em><\/span>\n<p class=\"alt\">\n                                        Ein Bierfass sollte nicht direkt nach dem Transport angezapft werden. Lassen Sie es\neinige Zeit ruhen, da andernfalls die Schaumbildung zu stark ist. Wichtig ist auch,\ndas Bier mit kalten Handt\u00fcchern oder in einer Wanne mit Eis auf eine angenehme\nTrinktemperatur herunterzuk\u00fchlen.<\/p>\n<\/li>\n \t<li>\n                                    <span class=\"subheading-bg\"><em>2<\/em><\/span>\n<p class=\"alt\">\n                                        Traditionell wird das Fass auf einem Ganterbock gelagert. Ein stabiler Tisch, der\ndas Gewicht tr\u00e4gt, ist ebenfalls gut geeignet. Das Fass darf beim Zapfen nicht\nverrutschen. Eine leichte Tischneigung erleichtert das Ausschenken.<\/p>\n<\/li>\n \t<li>\n                                    <span class=\"subheading-bg\"><em>3<\/em><\/span>\n<p class=\"alt\">\n                                        Wenn Sie den Hahn in die \u00d6ffnung am unteren Ende des Bierfasses stecken, muss er\ngeschlossen sein. Das ist daran zu erkennen, dass er parallel zur Flie\u00dfrichtung des\nBieres steht.<\/p>\n<\/li>\n \t<li>\n                                    <span class=\"subheading-bg\"><em>4<\/em><\/span>\n<p class=\"alt\">\n                                        Halten Sie den Hahn mit einer Hand fest. Mit der anderen schlagen Sie mit einem\ngro\u00dfen Holzhammer m\u00f6glichst gerade und gezielt auf den vorderen Teil des Hahns, bis\ner fest im Fass sitzt.<\/p>\n<\/li>\n \t<li>\n                                    <span class=\"subheading-bg\"><em>5<\/em><\/span>\n<p class=\"alt\">\n                                        Ist das Fass angezapft, wird das erste Glas Bier weggegossen. Danach steht dem\nTrinkvergn\u00fcgen nichts mehr im Wege. Wenn nach einiger Zeit der Druck nachl\u00e4sst, wird\nein Entl\u00fcftungsventil in die zweite Fass\u00f6ffnung am Deckel eingeschlagen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-md-3 col-xs-12 text-center\">\n                            <img decoding=\"async\" src=\"..\/files\/images\/barrel.png\" alt=\"\"><\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-xs-12 ozapft\">\n<h3>O&#8217;zapft is!<\/h3>\n<p class=\"alt\">\n                                Der Fassanstich durch den amtierenden M\u00fcnchner Oberb\u00fcrgermeister wird von den meisten\nWiesnbesuchern ungeduldig erwartet. Denn vorher wird auf der Theresienwiese kein Bier\nausgeschenkt. Der Anstich findet Punkt 12:00 Uhr mittags am Samstag nach dem 15. September\nim Schottenhamel-Festzelt statt. Die Tradition des offiziellen Fassanstichs gibt es seit\n1950. In diesem Jahr f\u00fchrte der damalige Oberb\u00fcrgermeister Thomas Wimmer zum ersten Mal\neinen offiziellen Fassanstich zur Er\u00f6ffnung des Oktoberfests durch.<\/p>\n<p class=\"alt\">\n                                Den Brauch, die erste Wiesnma\u00df dem bayerischen Ministerpr\u00e4sidenten zu \u00fcberreichen, hat erst\nFranz Joseph Strau\u00df im Jahre 1980 eingef\u00fchrt. Nach dem erfolgreichen Anstich und dem Ausruf\n&#8220;O&#8217;zapft is!&#8221; werden 12 weithin h\u00f6rbare B\u00f6llersch\u00fcsse abgefeuert. Dann darf das Bier auf dem\nOktoberfest flie\u00dfen. 1950 und 1951 zapfte der Oberb\u00fcrgermeister ein Fass mit Hofbr\u00e4ubier an.\nSeit 1952 ist es Spatenbr\u00e4u. Mit Spannung verfolgt das Publikum, wie gut dem M\u00fcnchner\nOberb\u00fcrgermeister der Anstich gelingt und wie viele Schl\u00e4ge er ben\u00f6tigt. Rekordhalter sind\nDieter Reiter und Christian Ude mit je 2 Schl\u00e4gen.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kapitel 3 Essen &amp; Trinken Zum z\u00fcnftigen Wiesnausflug geh\u00f6rt nat\u00fcrlich, sich die typischen Oktoberfest-Spezialit\u00e4ten schmecken zu lassen. Das Angebot an deftigen und s\u00fc\u00dfen Delikatessen ist gro\u00df. Damit wirklich jeder das Passende findet, gibt es in den letzten Jahren verst\u00e4rkt Angebote f\u00fcr Vegetarier und Veganer. In den gro\u00dfen Festzelten wird vor allem das Bier ausgeschenkt. Das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-316","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-subpost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":834,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316\/revisions\/834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenclassics.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}